Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας τη νόστιμη συνταγή μου για Focaccia με πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια! Αυτό το αλμυρό ψωμί είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός αφράτης ζύμης focaccia με πολύχρωμες πιπεριές και καραμελωμένα κόκκινα κρεμμύδια. Είναι το τέλειο πιάτο για να το σερβίρετε ως ορεκτικό ή δίπλα στο αγαπημένο σας κυρίως πιάτο. Η απαλότητα του ψωμιού συνδυάζεται όμορφα με τις ζωηρές γεύσεις των λαχανικών, δημιουργώντας μια λαχταριστή γαστρονομική εμπειρία.
Συστατικά
Δείτε τα συστατικά που θα χρειαστείτε για να ετοιμάσετε αυτό το απολαυστικό Focaccia με πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
2 φλιτζάνια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού
Ενεργή ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
1 φλιτζάνι
Ζεστό νερό
2 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο
2 πιπεριές
Ποικίλα χρώματα
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
Φέτες
2 γαρίφαλα
Σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας
Φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για το περιχύσιμο
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη Focaccia με πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Μπολ ανάμειξης
- Μεζούρες και κουτάλια
- Χτυπήστε με σύρμα ή πιρούνι
- Πλαστική μεμβράνη ή καθαρή πετσέτα κουζίνας
- Ταψί ή πέτρα πίτσας
- Περγαμηνόχαρτο
- Αιχμηρό μαχαίρι
- Πανίδα κοπής
- Σοτάρουμε τηγάνι
- Ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα
- Φούρνος
Προετοιμασία
1. Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλάτι και τη δραστική ξηρή μαγιά.
2. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο των ξηρών υλικών και ρίχνουμε το ζεστό νερό και το ελαιόλαδο.
3. Ανακατεύουμε το μείγμα με σύρμα ή πιρούνι μέχρι να αρχίσει να ενώνεται.
4. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια καθαρή, ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
5. Επιστρέψτε τη ζύμη στον κάδο του μίξερ, καλύψτε τη με πλαστική μεμβράνη ή πετσέτα κουζίνας και αφήστε τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
(Συνέχεια…)6. Όσο φουσκώνει η ζύμη, ετοιμάζουμε τις επικαλύψεις. Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις αφήνουμε στην άκρη.
7. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κόκκινα κρεμμύδια σε φέτες και το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να καραμελώσουν και να ροδίσουν.
8. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τρυπήστε την για να απελευθερωθούν τυχόν φυσαλίδες αέρα και μεταφέρετέ τη σε ένα λαδωμένο ταψί ή σε πέτρα πίτσας στρωμένη με λαδόκολλα.
9. Τεντώστε απαλά και πιέστε τη ζύμη για να καλύψει ομοιόμορφα το ταψί, δημιουργώντας ένα ορθογώνιο σχήμα.
10. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στην επιφάνεια της ζύμης, απλώνοντάς την ομοιόμορφα με τα δάχτυλά σας.
11. Πασπαλίζουμε τα καραμελωμένα κόκκινα κρεμμύδια και το σκόρδο πάνω από τη ζύμη, ακολουθούμενα από τις πιπεριές σε φέτες και το δεντρολίβανο ψιλοκομμένο.
12. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
13. Καλύψτε χαλαρά το ταψί με πλαστική μεμβράνη ή πετσέτα κουζίνας και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για άλλα 30 λεπτά.
(Συνέχεια…)
