Trilece

Γεια σας φίλοι, αν και μοιάζει με πολύ πυκνό κέικ, είναι γλυκό επιδόρπιο σαν ελαφριά ή ελαφριά γαλακτώδη επιδόρπια, τώρα ας ετοιμάσουμε τη συνταγή με κόλπα 🙂

Αρχικά χωρίζονται ο κρόκος και το ασπράδι του αυγού. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά με το μίξερ τον κρόκο και τη ζάχαρη.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το flux μέχρι να ασπρίσει σαν αφρός. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινισμένα από ένα σουρωτήρι στο μπολ που περιέχει τον κρόκο του αυγού. Έπειτα, το ασπράδι ανακατεύω με σπάτουλα χωρίς να το χτυπήσω με μίξερ, χωρίς δηλαδή να σβήσει ο αέρας, και χύνεται στο λαδωμένο ή λαδωμένο χαρτί μου χρέος και χτυπιέται ελαφρά στο έδαφος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά. Ενώ το κέικ ψήνεται, ετοιμάζεται μια σάλτσα για να το υγράνει. Το γάλα, η ζάχαρη και η κρέμα γάλακτος χτυπάμε καλά και ξεκουράζουμε στο ψυγείο. Όταν ψηθεί το κέικ το βγάζουμε από το φούρνο και όταν βγει η πρώτη φωτιά το βρέχουμε με σάλτσα γάλακτος. Αφήνουμε το κέικ να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να απορροφήσει το γάλα, μετά λιώνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι τεφλόν για καραμέλα σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε βούτυρο και το λιώνουμε, μετά ρίχνουμε την κρέμα και αφήνουμε να κρυώσει όταν καραμελώνει, ας το ρίξουμε στο τελευταίο κέικ που ξεκουράστηκε και να μην το κόψουμε σε φέτες. Καλή όρεξη. .

Έχει καλύτερη γεύση όταν το αφήνετε στο ψυγείο για μια μέρα.

Συνταγή Trileçe με φωτογραφία