Το πιο ελαφρύ κεμπάπ κατσαρόλας

1. Βάζουμε το κρέας στη χύτρα ταχύτητας, την οποία ζεστάναμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά χωρίς να το αφήσουμε να βγάλει το περιττό νερό.
3. Όταν απορροφήσει το νερό που βγάζει, προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε για μια στροφή.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι και ζεστό νερό και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας.
5. Μαγείρεψα κατά μέσο όρο 25 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε το νερό στο τέλος του 20ου λεπτού. Αν δεν είναι ψημένο, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό.
6. Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και ανοίγουμε το εσωτερικό τους.
7. Αφού λαδώσουμε εσωτερικά και εξωτερικά με τη βοήθεια ενός πινέλου, το βάζουμε στο ταψί του φούρνου και το ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει.
8. Μοιράζουμε το κρέας στην κατσαρόλα στις ψημένες μελιτζάνες.
9. Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας και την αδειάζουμε στο ταψί με τις μελιτζάνες και μια κουταλιά της σούπας στις μελιτζάνες.
10. Αφού βάλουμε πάνω τους τα ντοματίνια που τα κόβουμε στα 2 από τη μέση, ψήνονται στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με τυρί τσένταρ. ????

Η πιο ελαφριά συνταγή για κεμπάπ σε κατσαρόλα με φωτογραφία