Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ ηλικίας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα ασπράδια και οι κρόκοι χωρίζονται.
- Χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και αφήνουμε το μίξερ σε αυτό το στάδιο και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας από έξω προς τα μέσα μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Χτυπάμε τα ασπράδια με αλάτι μέχρι να ασπρίσουν, τα προσθέτουμε στο μείγμα και τα ανακατεύουμε από έξω προς τα μέσα χωρίς να σβήσουν πολύ με μια σπάτουλα.
- Στρώνουμε τον πάτο μιας φόρμας ελατηρίου 22 εκ. με λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-55 λεπτά.
- Για την κρέμα? Ρίχνουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα. Εκτός από τη σαντιγί.
- Το ανακατεύουμε συνεχώς και όταν πάρει μια πηχτή σύσταση προσθέτουμε τη σαντιγί.
- Την απλώνουμε ανάμεσα στα κέικ, απλώνουμε πάνω τη σύσταση κρέμας που κρατήσαμε λίγη και τέλος αφού λιώσουμε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί την αδειάζουμε από πάνω. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ ηλικίας με φωτογραφία
