Γκρατέν πατάτας με λαχανικά

Βάζουμε το ελαιόλαδο μας σε ένα βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε το βρώσιμο ψιλοκομμένο κοτόπουλο, προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι καγιέν, καυτερή πιπεριά και 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ ή σκόνη κοτόπουλου. Στη συνέχεια κόβουμε τα καρότα και το σέλινο μας σε μορφή ζουλιέν και επίσης ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια μας χωρίς να αραιώσουν. Βάζουμε το μπρόκολο μας στο μικρό μας ταψί σε σχήμα τριαντάφυλλου και το καβουρδίζουμε όλο (ή μπορούμε να ρίξουμε τις γαρνιτούρες στο ταψί μας αφού ψήσουμε το μπρόκολο με μανιτάρια). Αφού ψηθεί το γουδί μας, ρίχνουμε την κρέμα μας στο τηγάνι και ψήνουμε για 3 λεπτά και τα λαχανικά μας θα είναι έτοιμα.

Για το γκρατέν πατάτας?
Πρέπει να πολτοποιήσουμε τις πατάτες μας. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες τις πατάτες μας και τις βράζουμε σε νερό. Αφού βράσει, βάζουμε 25 γρ μαργαρίνη και μισό ποτήρι γάλα και μπαχαρικά και πολτοποιούμε καλά. Αν έχει πολύ πυκνή σύσταση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα ακόμα.

Παίρνουμε το χρέος μας και τοποθετούμε μέσα το γουδί λαχανικών και πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ, μετά σκεπάζουμε τα λαχανικά με τον πουρέ μας και πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ, τέλος μπορείτε να ρίξετε αλάτι, μαύρο πιπέρι, καυτερή πιπεριά. Τηγανίζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν τα τυριά.

Αν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε τα λαχανικά και τις πατάτες χωριστά χωρίς να τα βάλετε στο φούρνο.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Γκρατέν πατάτας λαχανικών με φωτογραφία